Aziz Valentine ve Sevgililer Günü
Yüzyıllardır dünyanın dört bir yanında kutlanan Sevgililer Günü, asırlar önce kendisini sevgi için feda eden St. Valentine adına kutlanıyor. Uzun ve romantik bir tarihçesi olan bu özel günün öyküsü yüzyıllar öncesine dayanıyor.
Milattan önce 4. Yüzyıl’da uygulanan bir geleneğe göre, her yıl düzenlenen festivalde kura çekerek eşleşen çiftler, gelecek yılın festival dönemine kadar birbirinin sevgilisi olurmuş; ancak dönemin İmparator’u Cladius, genç sevgililer için düzenlenen bu özel günden rahatsız olmuş. Erkeklerin iyi savaşamadıklarını gerekçe göstererek sevgililerin birlikte olmasını ve evlenmelerini yasaklamış.
St. Valentine isimli bir aziz ise genç çiftleri gizlice evlendirmeye devam etmiş. Bir gün imparator, bu durumu anlamış ve azizi idam ettirmiş. İşte o gün bugündür 14 Şubat kendisini aşıklar için feda eden St. Valentine adına “Sevgililer Günü” olarak kutlanır olmuş.
Sevgililer Günü, Romalılar tarafından önce İngiltere’ye sonra da dünyanın dört bir yanına taşınmış. İlk Sevgililer Günü kartı ise 1800’lü yıllarda Amerika’da Esther Howland tarafından gönderilmiş.
İlginç İnanışlar…
Bir dönem tatil ilan edilen Sevgililer Günü’nün adetleri, ülkelere göre değişir.
Bir modern zaman inanışına göre Sevgililer Günü’nde radyo ya da televizyon açıldığında ilk duyulan isim, evlenilecek kişinin adı olur.
Sevgililer Günü’nde eldiven bulursanız, gerçek aşkınız şu andaki sevgiliniz değildir.
İngiltere’nin kırsal kesiminde 14 Şubat’ta tahtadan “aşk kaşıkları” yontulur ve üzerine kalpler, anahtarlar, kilitler çizilir. Bu desenler “Sen kalbimin kilidini açtın” anlamına gelir.
Bazı ülkelerde genç erkekler sevgili adaylarına 14 Şubat armağanı olarak bir elbise alır. Eğer genç kız bu kıyafeti giyerse, bu evlenme teklifini kabul ettiği anlamına gelir.
Kimi ülkelerdeki inanışa göre, bir kadın Sevgililer Günü’nde gökyüzünde bir ardıç kuşunun uçtuğunu görürse denizciyle evlenir. Serçe görürse fakir bir adamla evlenir, ama çok mutlu olur. Eğer saka kuşu görürse bir milyonerle evlenir. Güvercin görenler ise huzurlu bir yuvaya sahip olur.
Bir başka inanış da aşk fallarına benzer…Evlenmeyi düşünebileceğiniz 5, 6 kişinin ismini aklınızdan geçirin ve elinize bir elma alın. Elmanın sapını çevirmeye başlayın ve bu sırada isimleri sırayla söyleyin. Elmanın sapı koptuğunda hangi ismi söylüyorsanız o kişi ile evlenirsiniz!
İtalya’da bu günü kutlamak ve Katolik azizlerini onurlandırmak için büyük ziyafetler verilir. Kadınlar daha gün doğmadan kalkar ve pencereden bakmaya başlar. Çünkü, dışarıdan geçen ilk erkeğin hayatlarının erkeği olacağına ve 1 yıl içinde evleneceklerine inanırlar.
Bu tuhaf inanışlar zamanla yerini günümüzün olmazsa olmazlarına bırakır. Sevgililer Günü’nde pek çok ülkede sevgililer birbirlerine özel hediyeler vererek, romantik yemekler organize ederek, hatta şehir dışına küçük kaçamaklar yaparak bu günü eşsiz kılarlar.
Aşkınızın içinde sakladığı mucizeleri yeniden keşfetmek ve sevgilinize eşsiz olduğunu hissettirmek için mükemmel bir fırsat olan Sevgililer Günü’nü gönlünüzce geçirmeniz dileğiyle…
Eski günlerde klasik porselen demliklerin içine yerleştirilen konik kağıt veya plastik filtreler ile oldukça aromalı ve nüanslı tada sahip kahveler demlenirdi. Önceden ısıtılan porselen demliklere konulan öğütülmüş kahveler bir kaç damla su ile nemlendirilir ve ağırlaşarak filtreye iyice oturması sağlanırdı.Daha sonra kaynamış su kahveyi ayağa kaldıracak kadar hızlı filtrenin ortasına dökülürdü. Kahve ile su arasındaki teması dengede tutabilmek için ikinci defa su dökmeden önce ilk etapta dökülen suyun iyice süzülmesi beklenirdi. Ve minik bir lezzet sırrı: Kahveyi demlemek için suyu dökerken asla filtre kağıdının kenarına yapışan kahveleri yıkamayın.
Temel pizza hamuru
